“春雨贵如油” 切莫辜负大好春光！

在路上的人 · 发表于 2017-2-18 13:37:57

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《月令七十二候集解》中说：“正月中，天一生水。

春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。

且东风既解冻，则散而为雨矣。”

[节气三候]

一候獭祭鱼

二候鸿雁来

三候草木萌动

春水到

草木萌动

桃李含苞

樱桃花开

[关于养生]

饮食

脾胃

雨水节气后，随着降雨有所增多，

寒湿之邪最易困着脾脏，

导致脾胃功能的下降。

调节

我们宜多吃新鲜蔬菜、水果，以补充人体水分，少食油腻之品。可多食大枣、山药、莲子、韭菜、菠菜等。粥是此季节的绝佳食物，或加海鲜、蔬菜，或配杂色米豆，非得水米融洽，柔腻如一，这是功夫，美味无比。

【红枣莲子粥】

原料：红枣、莲子、梗米

做法：

⌘ 用剪刀剪开莲蓬的一头，剥去莲蓬的外衣；
⌘ 粳米、红枣、莲子一起浸泡半小时，水开后煮半小时左右即可。

【养生山药粥】

原料：山药、大米、绿豆、小米、枸杞、葡萄干

做法：

⌘ 山药去皮洗净切长方小块，大米绿豆和小米的比例是9:4:3；
⌘ 全部食材一同放入砂锅中，大火煮开，放小火，过程中搅拌。绿豆大米开花后再焖20分钟即可关火。

【鲜虾粥】

原料：大米、鲜虾、香菜、葱、老姜等

做法：

⌘ 虾去头，抽出泥线，去尾刺，沿着背部虾壳虾肉剪开到虾尾；
⌘ 放少许盐、白胡椒、糖抓匀，稍稍腌制下；
⌘ 虾头入油锅炸得虾油；
⌘ 米放锅内煮开后，打开加入适量虾油、姜丝、虾，继续熬制熟烂，放入葱花、香菜。

【生菜鱼片粥】

原料：鲜鱼、生菜、大米、芹菜

做法：

⌘ 鲜鱼片出薄肉片，用点盐腌入味；生菜、芹菜洗净切碎；
⌘ 锅中加清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟；
⌘ 倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右，最后倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可。

水果

【鲜橙】

橙子味甘、酸，性凉。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。

【樱桃】

樱桃素有“春果第一枝”的美誉，性温，味甘微酸。其果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。

[风俗人情]

拉保保

雨水这天在民间有一项特具风趣的风俗叫“拉保保”(保保即是干爹）。在正月雨水节拉干爹，意取雨露滋润易生长之意。

接寿

在我国有些地区，雨水这一天女婿、女儿要去给岳父岳母送节。送礼的礼品通常是一丈二尺长的红棉带，这称为“接寿”，意思是希望岳父岳母“寿缘” 长，长命百岁。送节的另外一个典型礼品就是“罐罐肉”：用沙锅炖了猪脚和雪山大豆，海带，再用红纸，红绳封了罐口，给岳父岳母送去。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。

出游

烟雨江南，最美不过此时春光，

莫辜负，莫辜负！

[室内春光亦无限]

但春雨绵绵时，

若能在室内享受春日时光，

也是极好的！

草木绿（Greenery）

好一抹让人轻快的清新之风，

洋溢着满满的生命力，

让人不经意联想到初春万物复苏，

从萌芽到蓬勃的自然景象。