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天气逐渐变暖
根据以往年的数据分析
每年的四五月份是食物中毒多发期
其主要是以细菌性食物中毒为主
同时伴有植物性和化学性食物中毒
在5月1日中午，有人在四川开江县城“民间菜”餐馆请客吃饭，吃饭之后多人出现呕吐、身体无力等症状。
据周某介绍，当天办席桌吃饭，饭后有10多人出现呕吐、身体无力和腹泻等症状。通过医院治疗已经有所好转。目前，还有两人在医院接受治疗。当天在“民间菜”一起办席的还有其他人，也有出现呕吐腹泻等症状，仍在接受治疗。
5月2日中午，开江县城区“民间菜”餐馆已经停业，现场市场监督管理局工作人员和公安已经介入。 此事引起开江县委县政府高度重视，第一时间启动相关响应机制，目前正在有序处置。
并且近期，多地发布预警
近期千万不要食用海虹（也称贻贝或青口）、织纹螺两类水产品
否则会有食物中毒的危险！
每年3月下旬，海虹体内毒素会升高，6月份其毒素含量才会降到限量值以下
每年4月到9月是织纹螺毒性最强的时候，可能造成头晕、呕吐等中毒症状
河北省秦皇岛市陆续出现9例食用海虹中毒患者；唐山市曹妃甸区出现2例食用海虹中毒患者，其中1名经抢救无效死亡……近日来，多地发布预警通告，海虹、织纹螺海鲜近期需要谨慎食用。秦皇岛市海洋和渔业局发布预警，海虹麻痹性贝类毒素含量已超安全限量标准2倍以上
海虹，学名贻贝，又称青口贝、翡翠贻贝，干制后即为“淡菜”
织纹螺，俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺，有些地方还称作割香螺、小黄螺、甲锥螺 春夏之交，应注意预防“食物中毒”。
根据往年监测数据显示，春夏之交是食物中毒的高发时期。
同时，再加上正值春暖花开，外出旅游和举办喜庆宴请等活动也有所增加
由此增加了食物中毒的风险。
还有以下食物也容易产生食物中毒 你知道吗
四季豆
四季豆是日常生活中最常见的蔬菜之一，是餐桌上的常客，但如果四季豆不煮熟，人体吃了就会中毒。炒不熟的四季豆，含有植物血凝素和皂素等物质，人吃进肚子会导致中毒，出现比如腹痛、腹泻、头晕、心慌、呕吐、四肢发麻等症状。
挑选四季豆应该选择鲜嫩的。避免拿四季豆来凉拌，四季豆一定要煮到熟透为止，不能掉以轻心。
豆浆
豆浆很多养生的人喜欢自制豆浆来喝，但是一定要确保，自制豆浆一定要煮熟，因为喝了没煮熟的豆浆会中毒！豆浆如果没煮熟，里面会含有红细胞凝集素、胰蛋白酶抑制物、皂甙等物质，会造成人体消化道刺激、红细胞溶解等。如果喝了豆浆，发现自己有恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕头疼的症状，那么多半就是中毒了。
豆浆煮到80°的时候，会出现“假沸”现象，因为豆浆的泡沫会浮出来。可能有些人会觉得这样就是煮沸了，就关火了，然而，一定要继续煮到100°，直到泡沫消失为止。
土豆
土豆是一种深受男女老少喜爱的蔬菜，可以炒，可以蒸，可以炸，以及跟其他食材任意搭配进行烹煮。但是，如果是不成熟的、发芽的、或者青紫皮的土豆，吃了也极容易中毒，因为这几类土豆里龙葵甙含量比普通土豆高5-40倍。
不要买不成熟的或者已经发芽的土豆，此外，土豆买回家之后，应该避免阳光直射，低温储藏，如果发现土豆发芽了，长黑斑了，或者皮变成黑绿色了，一定不要再拿来食用了，很容易中毒。
出现严重食物中毒，一定及时就医
食物中毒以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。
市民一旦发生了食物中毒
首先应该停食可疑中毒食品并根据情况到医院就医
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公安网备信息中心
发表于 2021-5-7 15:39:28
楼主
