马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？立即注册
x
年关将近，不晓得各位开始囤积年货没有哦？在农村，每家每户又要算日子，杀年猪了，这些带有农村的气息，你是否能想象到过年时的氛围？杀年猪，是农村的传统习俗，是家家户户春节前的隆重的节日，会邀请左邻右舍到家喝刨汤，不是炫耀而是一种喜庆的邀请，是一种民间传统习俗，每逢过年，家家户户张灯结彩，到处都充满了节日的欢乐，再把一年的大肥猪杀了，来庆贺佳节。 今天，小编随杰克哥哥一路前行去往张公通木村，赶往杀年猪现场，这昏昏沉沉的天，刺骨的寒风呼呼地吹着，凹凸不平的村庄泥巴路上，不时可以看见半露出土层的石块，污泥浊水，小编也不忘带着喜笑颜开的情怀前行。
不一会儿，我们到 达农家小院，看见 四到六个壮年
一拔抓住猪头
一拔在后面抓猪尾
一个也不敢轻心大意
只为拥有准备了一年的年货
接下来，师傅下刀了，
这也是有讲究的，刀子没下好，
猪半天断不了气，看着也挺痛苦的！
生与死的挣扎中
血红猪血跟猪叫声蒙喷而来
一起帮忙的老人露出一丝丝笑意
（血花四溅，如同泉涌一般直往外涌，哗哗~~一条生命就这样没啦!猪猪，好可怜~~）
放血后就开始烫毛，刮毛
有的地方还要用火烤
从不像城里用刀剃
他们只是想拥有更细腻的味道
烫好了，就开肠破肚了，农村人见习惯了也到不觉得什么，如果是初次见到那样的场景有可能会被吓到的!清洗内脏一般是有经验的师傅来完成的，稍不注意的话就有可能出乱子!
(看！大伙们真是喜笑颜开呀!个个都笑得合不拢嘴，看来这年猪肠肥脑满，可见老人心满意足啊！
取头、开膛、
每一段猪场都要精心处理
怕猪屎掉在肉上
坏了一年一度一次刨汤的味道
一年365天
1头4只脚1猪肚1内脏
365斤肉
这是整年的收获
忙了一天的叔叔阿姨爷爷奶奶总算可以吃上一年一次的刨汤饭了
这时杀猪的农户家只见热气蒸腾，炊烟妖娆，让小编感受到小时候在老家那股邻里间浓浓的乡情··········
杰克小哥喝着刨汤，感受着民间风土盛宴，仿佛回到童年时那股浓浓的团年味儿
丰盛美味的杀猪饭，具有浓郁的乡间风味
农村人热情好客！再配上流传民间的养生药酒，香喷喷的原生态出天然美味，让人回味无穷，在杰克小哥的带领下，热情的向辛勤忙碌了一天的叔叔阿姨爷爷奶奶们敬上了一杯酒。
一转眼，再过一个月就要迎来2018年了，
你想去体验一下农村杀猪饭吗？
反正小编有好几年没有回老家参加过杀年猪了，通过这次张公通木村杀年猪体验到儿时的家乡风情，不得不说让小编耿耿于怀呀！
| 
[复制链接]
公安网备信息中心
发表于 2017-11-30 14:56:16
楼主
